농협풍산김치, 조양김치 등 최우수 김치 선정 - 긍정의뉴스

농협풍산김치, 조양김치 등 최우수 김치 선정

‘2012년 제1회 김치품평회 경북지역예선’에서  서안동농협풍산김치공장 “농협풍산김치”와 고령 광동종합식품(주) “조양김치”가 최우수 김치로, 의성 (주)다모의 “맑은독 깊은맛 포기김치”가 우수김치로 선정됐다.

김치 품평회 경북지역예선에 도내 5개 업체가 예선에 참가 김치 제조시설 현장평가를 통해 식품 분야 전문가로 구성된 평가위원에서 김치의 색택, 향미, 조직감, 외관 등 4개분야의 품질평가를 거쳐 최종 3개 업체를 선정했다.

이번 경북예선에서 최우수 김치로 선정된 농협풍산김치와 조양김치는 국내에서 생산되는 농산물을 이용 전통적인 제조방법에 따라 위생적인 생산시설에서 만든 제품으로 김치의 본연의 맛을 잘 살렸다는 평가를 받았다.

또 우수김치로 선정된 맑은독 깊은맛 포기김치는 의성마늘과  영양고추로 등 지역농산물로 깊고 시원한 맛을 내 이번 품평회에 경북 대표 김치로 선정됐다.

이번 지역예선에 선정된 3개 업체는 경 전국에서 출품된 김치와 오는 11월께 열띤 경합을 벌인다.

한편 노순홍 경북도 식품유통과장은 “이번 김치 품평회 경북 지역예선을 통해 지역 김치 제조업체 품질경쟁력을 한층 더 높이는 계기가 됐다”며 .“이번 선정된 경북김치가 전국대회에서 우수한 성적으로 경북김치의 우수성을 널리 알릴 수 있는 전기가 되기를 바란다”고 말했다.